自制艾草戚風怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先將艾草粉和水溶解在一起，攪拌均勻靜置3分鐘；

2.將蛋黃打散，放入1/3的白糖，充分攪拌均勻，然後依次放入橄欖油，50ml泡過艾草粉的水，60g泡過水的艾草粉；

3.篩入全部低粉和鹽，充分攪拌均勻；

4.蛋白打發，有個彎彎的小勾；

5.烤箱170°預熱；

6.先將1/3的蛋白糊放入蛋黃糊中攪拌均勻，然後在放入1/3，最後將蛋白蛋黃糊全部倒回蛋白糊的盆中，充分攪拌均勻；

7.放入烤箱，40分鐘，出爐後立刻倒扣！