自制六寸戚風怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蛋白 :3個蛋黃 :2個
牛奶 :45
低筋麪粉 :50
輔料
玉米油 :28檸檬汁 :4滴
細砂糖 :40
具體步驟
1.蛋黃加糖拌勻
2.加入牛奶玉米油一起拌勻
3.麪粉過篩
4.蛋糊中繼續拌入麪粉
5.蛋清加入剩下的細砂糖打發
6.打發至中性
7.取三分之一蛋白糊拌入蛋黃糊切拌均勻
8.外加三分之一切拌均勻
9.全部加入切拌均勻
10.倒入模具震出氣泡
11.上下火中層150度40分鐘烤好不要拿出再悶十分鐘
12.小刀刮模具邊緣取出蛋糕