下飯的青椒炒香乾怎麼做美味好吃

青椒炒香乾是一道美味的家常菜。它是用香乾和青椒做成的。香乾就是豆腐乾，因爲它吃起來特別香，也叫香乾。它看上去就是黃配綠，有淡淡的香味，豆乾咬一口很有嚼勁，加上青椒的辣味，刺激得人一再想吃。不過，喉嚨不舒服或怕辣的人就不能多吃了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好青椒、香乾和幾粒大蒜

2.青椒、香乾切絲，大蒜切成蒜末，準備少許花椒粒

3.鍋中加入少許植物油，稍熱後加入蒜末花椒爆香

4.加入香乾煸出香味

5.香乾稍微煸軟後加入青椒，翻炒至青椒斷生，加少許鹽、蘑菇精調味，翻炒均勻即可

烹飪技巧

我這裏用的香乾是茶幹，本身就可以食用，也有鹹味，所以炒制過程中減少用鹽量，大火快炒至青椒斷生即可