香酥抹茶杏仁西餅怎麼做美味好吃

抹茶因具有香而不膩的口感受到人們的追捧，而抹茶不只美味哦，它還含有豐富的茶多酚、咖啡鹼等營養成分和維生素C、H等以及硒、氟等近30餘種微量元素。有了抹茶怎麼能忘記他的好朋友杏仁呢，杏仁不僅長得小巧可愛還具有軟化面板和美容的功效。抹茶杏仁西餅，將抹茶與杏仁有機結合，帶來不一樣的感覺哦。

主料

輔料

具體步驟

1.原料備用。

2.黃油在室溫下軟化後，加入砂糖。

3.用攪拌器攪打均勻。

4.加入香草精並分次加入蛋液。

5.用攪拌器快速打發，至均勻的奶油糊狀。

6.將低筋麪粉、抹茶粉及泡打粉一起篩入。

7.用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入熟的杏仁。

8.用手抓成均勻的麪糰。將麪糰放在保鮮膜上，用成整形成直徑5釐米的長方體。包好保鮮膜，放冰箱冷藏三小時以上至凝固（也可冷凍）。

9.用刀切成厚約0.5釐米的片。

10.均勻的擺入烤盤內。（注意留出適當的間隙，餅乾在烤的過程中會膨脹。）

11.烤箱預熱，上火180度，下火160度。（我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)

12.烘烤20分鐘左右，（根據餅乾的大小，厚度適當的調整時間）熄火用餘溫燜10分鐘。

烹飪技巧

（根據餅乾的大小，厚度適當的調整時間）熄火用餘溫燜10分鐘。