香甜美味雞油杏仁小西餅怎麼做美味好吃

雞油杏仁小西餅，是一款香甜美味的點心，主要原料有低筋麪粉，雞油，杏仁，細砂糖，牛奶等，杏仁屬於乾果，口感香脆，營養豐富，做甜點也非常好吃，雞油味道醇香，這款雞油杏仁小西餅，醇香可口，酥脆美味，營養豐富，老少咸宜，當作零食食用非常不錯，有空不妨做來嚐嚐。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.將雞油朝一個方向充分攪拌，然後加入白砂糖，分次加入全蛋液攪拌均勻，我的油量少，而且雞油的飽和度低，很快融化了，所以沒法用打蛋器攪打疏鬆，如果換成黃油的話，首先黃油的用量要稍微提高一點，因爲黃油融化度比雞油低，然後如果能用打蛋器打的話儘量打一下。

3.將低筋麪粉和奶粉過篩加入。

4.用刮刀輕輕拌勻，切記揉。

5.分成8克左右的小劑子，輕輕搓圓，放在鋪好油紙的烤盤上。

6.每一個按上一粒杏仁。

7.放入預熱的烤箱中層，180度，上下火，22分鐘左右。

8.出爐了。

烹飪技巧

1、如果時間充足可以將麪糰放入冰箱冷藏半小時後再做會酥脆一點點；烤的時間根據自家烤箱特性來定。