可口的雞肉娃娃菜怎麼做美味好吃

雞肉娃娃菜是用雞肉、紅青椒、娃娃菜以及青椒等四種食材作爲主要的原材料而成的，雞肉中含有的脂肪含量不高，適合減肥的人羣食用，肉質細膩嫩滑，娃娃菜口感清脆爽口，紅青椒的加入不僅增加了口味也增添了不錯的顏色，美味健康，營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好雞肉絲和粉絲，娃娃菜，蔥，姜，和調料。

2.取半個青紅椒陪菜爲了好看顏色鮮豔營養搭配。

3.粉絲我是用的是龍口粉絲，這種粉絲用開水一燙就熟了還不回生。

4.蔥切成細末，姜切成細末不喜歡吃的可以不放，喜歡吃辣的可以加點辣椒油。

5.青紅椒切細絲我的刀功太次切不了那麼細就將就吧。

6.娃娃菜一切兩半，在順切一刀如圖，鍋中加開水加點鹽，加鹽菜色豔麗。

7.菜一定焯透過一下涼水賺幹水份，取一方盤備菜葉碼好，根據自己的喜歡的圖行擺放。

8.把泡好的粉絲碼放在中間粉絲一定賺幹水份不要有湯。要不入不了味。

9.蔥姜爆鍋最好不加醬油炒出的菜發黑把雞肉絲下鍋中火翻炒加老湯和雞湯加鹽大火翻炒出香味。鹹淡按照自己口味掌握。(喜歡吃重口味的可以放辣椒油和麻椒油)

10.把炒好了的菜倒在粉絲上用剩於的娃娃菜碼成花把蒜末放在菜上，熱油絞在蒜末上刺啦一下就行了。

烹飪技巧

1.其實小技巧就是把雞肉撕成比較細一點的細絲。2.在一個娃娃菜焯水時一定焯透賺幹水份，最好用雞湯煮。3.煮雞肉時調料最主要，炒菜時就不用放了。4.炒雞肉時一邊炒一邊加老湯別糊鍋了也讓雞肉入味。