炒鮁魚渣怎麼做美味好吃

炒鮁魚渣是一道很有特色海鮮菜品，還是一道很好的下飯菜。營養健康，做法簡單易學，鮁魚很入味，鮮香味美，魚肉鮮嫩，富含優質高蛋白，具有增強抵抗力，防治貧血，抗衰老潤肺的保健功效。

主料

輔料

具體步驟

1.鮁魚沿着中間骨頭從中間切開！

2.用手摸着把刺全部找出來後把魚剁幾下

3.蔥切段～姜切沫

4.辣椒切好

5.香菜洗乾淨切好

6.鍋裏放油熱，下蒜片，薑末炒香

7.下鮁魚碎翻炒～下鹽，五香粉，料酒，味達美，最後出鍋放辣椒香菜，蔥花翻炒即可

烹飪技巧

我是魚肉熟了後弄出來一些留給芽芽吃，所以是先下的魚肉～你也可以先下辣椒炒一下在下魚肉炒熟哈