鮁魚能做臘魚嗎
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能。鮁魚在沿海地區常常被作爲風乾魚肉的食材,因爲鮁魚的肉質緊實,並且可以長時間的儲存。首先要把鮁魚內臟去除洗淨,因爲鮁魚出海就會死,所以一般都是冷凍的,可以把鮁魚解凍至一半狀態時洗,瀝乾水分後再均勻的抹上鹽醃製,隨後風乾即可。
能。鮁魚在沿海地區常常被作爲風乾魚肉的食材,因爲鮁魚的肉質緊實,並且可以長時間的儲存。首先要把鮁魚內臟去除洗淨,因爲鮁魚出海就會死,所以一般都是冷凍的,可以把鮁魚解凍至一半狀態時洗,瀝乾水分後再均勻的抹上鹽醃製,隨後風乾即可。