媽媽教我做榴蓮酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把麪粉100g、豬油50g混勻

2.做成油麪團

3.將麪粉100g、豬油30g和溫水60ml混合

4.做成水油麪團

5.二個麪糰包上保鮮膜靜置15分鐘

6.把二種麪糰分別做成10個擠子

7.把其中一個水油麪擠子按成麪皮

8.拿一個油麪團放在水油麪皮上

9.包成麪糰

10.把包好的麪糰擀成長條麪皮

11.擀好的麪皮捲成卷

12.在擀成麪皮,捲成卷

13.全部做好蓋上保鮮膜放置十五分鐘

14.把一個麪糰擀成圓麪皮

15.準備好的榴蓮

16.取一塊榴蓮放在麪皮上

17.將酥皮包成餃子裝然後將兩頭捻平

18.準備一個雞蛋黃並用膠掃用剪刀將榴蓮酥的表面剪一點點成榴蓮狀將蛋黃掃在做好的榴蓮酥上,烤箱預熱,(晚上做的,有幾張照片效果很不好,就幾個步頻放在這一步裏了,非常抱歉)

19.200度烤30分鐘,烤好的榴蓮酥(根據自家烤箱調整下溫度)

烹飪技巧

水溫不要太高,會把面燙軟,要注意自家烤箱的溫度不喜歡榴蓮的味道可以換成其它水果