美味芋兒燒雞的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘芋兒燒雞的做法較爲簡單易上手,是一道以雞肉以及芋兒爲主要原材料製作而成的特色美食,具有肉質細嫩鮮美、口感香糯等特點,香糯的芋兒滲入雞肉的香味,相得益彰,具有極佳的味道。具有極高的營養價值,是一道深受廣大食客歡迎的美味佳餚。
主料
雞 :1只芋兒 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
豆瓣醬 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
山奈 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
白糖 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1、雞和芋兒切塊, 蒜瓣一分爲二, 姜切片, 蔥切沫;
2、鍋內燒油至5層熱, 倒入豆瓣醬, 快炒干時一起放入薑片, 蒜粒, 八角, 山奈, 幹辣椒和花椒, 炒出香味後倒入雞塊, 表面炒熟後烹入少許醬油上色;
3、 然後加入鹽, 白糖, 翻炒後加入清水, 以剛好掩蓋住雞肉爲益,
4. 隨後倒入芋兒, 大火燒開後轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟, 大火收一下汁, 撒入味精,蔥花就可以起鍋了.