美味的磨芋燒鴨 - 怎麼做美味好吃

美味的磨芋燒鴨 不僅美味而且食材易找。只要在市場就可以經常見到。價格也是便宜。不少人喜歡吃魔芋不僅是因爲它香甜美味。更是有減肥的等等功效。將鴨肉與魔芋結合不僅在味覺上面滿足大家在健康方面也對大家很有幫助。鴨肉可以降火。適合容易上火的人羣食用。喜歡的朋友們學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

鍋中放入適量的水，燒開後下入魔芋，焯燙約2分鐘後用漏勺將其撈出，撈出放入清水中浸泡10分鐘後撈出瀝乾，待用；

鴨肉洗淨瀝乾，斬成塊；八角、桂皮、花椒洗淨，生薑切片，大蒜去皮拍鬆，豆瓣醬剁碎，蔥切花；

鍋中放入適量的水燒開,加入少許料酒，下入鴨塊焯燙至變色後撈出瀝乾；

鍋內放入少許油,下入八角、桂皮、花椒，小火將其爆出香味後下入鴨塊，轉大火，將鴨塊炒至出油；

放入兩小勺料酒炒勻後再放入豆瓣醬、生薑、大蒜；放入兩小勺料酒炒勻後再放入豆瓣醬、生薑、大蒜；

下入處理好的魔芋條，翻炒均勻；

加入沒過所有材料的熱水，燒開後用湯勺撇去浮沫；

蓋上鍋蓋，小火將其煮約半小時；

放入蔥花，倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可。