美味的魔芋燒鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鴨子切成塊，在開水中焯掉血水。

2.準備好配料。

3.鍋裏燒熱油，放入焯好水的鴨子和薑片一起炒。

4.加入鹽、生抽、料酒，八角、桂皮、花椒一起翻炒。

5.加入一點老抽，加入一勺水，燒開大火煮5分鐘，然後小火燜爛。

6.將魔芋豆腐切好，擺在淺底砂鍋中。

7.將燜好的鴨子，蓋在上面。開小火，繼續燜30分鐘左右。

8.燜好後，灑上蔥段，即可。

烹飪技巧

這道菜，主要技巧是時間長，慢慢燜，燜爛，燜入味。