美味咖喱雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆，胡蘿蔔(可選)削皮，切滾刀塊[1],放入桶鍋[2]中，加冷水旺火煮[3]。切蔥姜，你可以切成條型或者四方小粒。我一般是切成四方小粒。把雞胸肉切成雞丁。

2. 待到桶鍋的水燒開，再煮些時間，關火。

3. 炒鍋空鍋燒熱，加入油，放入蔥姜爆鍋，放入雞丁翻炒，大概炒20下之後放入料酒[4]，少許生抽。翻炒半分鐘。

4. 用漏勺把土豆和胡蘿蔔放入炒鍋，翻炒幾下，因爲胡蘿蔔和土豆會沾有水，所以炒鍋不會很快燒乾掉。現在我們來做咖喱汁，找一個容器（略深一點），放入咖喱粉，糖，鹽，胡椒粉（可選），把煮土豆和胡蘿蔔的水倒入容易，因爲是熱水，所以咖喱粉可以較好的溶解[5]。

5. 將調好的汁倒入鍋中，大火燒開。如果你喜歡把土豆燒成泥，這樣吃米飯的時候很好吃，那就多煮一會，等到燒成泥了再出鍋。根據菜的鹹淡加鹽或者不加。