芝士香草焗對蝦怎麼做美味好吃

芝士香草焗對蝦是西餐中最常見的一道菜品，芝士中含有豐富的蛋白質和鈣，具有奇特的香味，西餐中常用的一種配料。蝦含有豐富的蛋白質，兩者搭配具有很高的營養，芝士的香與大蝦的鮮完美結合，加以香草作爲點綴，味道鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好對蝦和芝士

2.對蝦洗淨剪去須腳放至案板上用刀輕輕地剖開蝦背

3.用牙籤剔去蝦線

4.再用刀背輕輕敲扁蝦身

5.放入碗中加少許食鹽、料酒和黑胡椒粉醃製15分鐘

6.控幹水份放入烤盤均勻撒上芝士

7.送入預熱好的烤箱中下層：200度上下火烤10分鐘

8.芝士溶化後取出撒上意大利香草

9.繼續送入烤箱烤2~3分鐘即可

10.取出趁熱食用棒極了

烹飪技巧

1、蝦身開背時需小心翼翼不要剖斷，否則蝦身易散不成型2、然後再小心地用牙籤挑去蝦線，用刀背輕輕敲斷蝦身筋絡，這樣蝦肉在烤制過程中不易捲曲