花蟹豆腐湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將花蟹洗淨，揭開蟹蓋，除去蟹腮，斬下蟹鉗用刀背拍裂，蟹切塊。

2. 蔥、姜、香菜洗淨，切成絲或段。豆腐切小塊入沸水中焯後浸入涼水中。

3. 炒鍋燒熱後下油，熱後下蔥段薑絲煸香，下蟹塊煸炒。

4. 烹入料酒去腥，加清水燒開。

5. 下豆腐塊燒開後，中小火煮5-6分鐘。加鹽和胡椒粉調味，撒上香菜段即可。