蟹白豆腐海鮮湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將小塊墨魚切成花刀，然後片成一小塊備用。

2. 蟹腿一定要買新鮮的，最好找老攤主，否則會影響湯的口感。

3. 豆腐先泡入鹽水。

4. 鍋中放入油，7成熱時（手放在上面感覺到一定熱度）放入蔥白薑絲爆香，然後放入白菜炒，加入適量的水。

5. 水開的時候，放入文蛤.(這個步驟有很多方式，按照個人習慣）

6. 水開後，豆腐放入裏面同煮。

7. 放入蟹腿肉，墨魚很容易煮老，所以最後放入，看到墨魚捲起來後，灑鹽和胡椒粉，迅速出鍋。

烹飪技巧

做成海鮮湯，蟹肉和文蛤的鮮美一點點的融合在湯水中，進而又被白菜吸收十足，連老豆腐也變得回味無窮。紅紅的蟹腿映襯着似玉的豆腐和嫩綠的白菜，讓人在鮮美回味的同時，還能感受到絲絲淡淡的甜。在品嚐過冬日無數的滋補濃膩湯品後，無疑是最解油膩，養眼養身的元氣湯品.