潮汕鹽焗蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.16W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘鹽焗蝦是潮汕地區的經典菜餚,是以蝦爲主料,加入多種調味料製成的。蝦營養豐富,富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人來說是極好的食物。這道菜老少皆宜,蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。鹽焗蝦鮮香爽口、肉質彈牙、風味濃郁,是很棒的下酒菜,而且做法簡單快捷:潮汕鹽焗蝦
主料
基圍蝦 :適量粗鹽 :適量
輔料
花椒 :適量具體步驟
把基圍蝦的蝦鬚剪掉,備用,接着在砂鍋底部倒入粗鹽,蓋上鍋蓋燒10分鐘,聽到聲響即可
開啟鍋蓋,倒入適量花椒,放入鮮蝦,燜3分鐘即可
香噴噴的鹽焗蝦出鍋啦,好吃看得見,趕快動手吧
溫馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
做鹽焗蝦,最好用個頭大的蝦,基圍蝦是很好的選擇
利用鍋裏的溫度,焗完之後燜,可以保留一定的溼度,使蝦肉鮮嫩美味