香烤啤酒雞的做法 - 香烤啤酒雞怎麼做

“啤酒除了配炸雞，還可以搭配烤雞哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤啤酒雞的做法步驟

• 1、主要材料備齊；

• 2、整雞去除頸部頭部及雞腳後，整雞刷上橄欖油、辣椒粉，均勻撒上鹽和胡椒碎；

• 3、接着洋蔥切塊，西葫蘆和燈籠椒切塊備用；

• 4、開啟啤酒罐，倒出半罐啤酒，接着在啤酒罐中加入迷迭香和2個拍碎的蒜瓣；

• 5、接着將啤酒罐從雞尾部插入雞胸腔，向上放入烤盤中，接着填入洋蔥塊、西葫蘆塊、紅椒塊；

• 6、蔬菜上淋上橄欖油、鹽和胡椒粉調味；開啓烤箱預熱至180度；

• 7、將烤盤放入烤箱，以180度上下火烤40-45分鐘。期間觀察烘烤的情況，如喜歡口感清爽的蔬菜，可將蔬菜與雞分開烘烤，蔬菜用較短的時間完成也可；將蔥、香菜與松子放入烤好的蔬菜，檸檬切角，淋上檸檬汁、鹽、胡椒粉充分混合；

• 8、烤好的雞靜置5-10分鐘後，將雞按需切塊擺盤後就可以享用了。

小竅門

1、啤酒罐是要開啟，要倒掉半罐啤酒再塞入雞的肚子中進烤箱烤。
2、雞肉以烤到熟透，外皮酥脆雞肉多汁爲最好的狀態！1000克的雞，至少不能低於40分鐘。
3、這個烤雞的味道比較清新，喜歡口味重的朋友在醃製雞的時候可以加入其它喜歡的調味。