奇妙的椰汁蘋果醬麪包花怎麼做美味好吃

你們看見過用麪包做的花嗎？簡稱麪包花。我就看見過，就在剛纔。我經過一個甜品店的時候，一種麪包花吸引了我的眼球。再尋問店員，我才知道它原來叫椰汁蘋果醬麪包花，是一種由椰汁、蘋果醬和麪粉製作而成的甜品。當我咬下第一口的時候，我就無法自拔了。

主料

輔料

具體步驟

1.麪包桶內加入椰子汁、雞蛋，對角放鹽和糖

2.放入麪粉，中間挖一個坑，放入酵母粉

3.放入麪包機鎖住

4.和麪20分鐘後加入切成小塊的黃油，繼續和麪，三十分鐘後再選擇標準麪包程序和麪20分鐘，總共用時50分鐘

5.面和好後可以拉出手套膜

6.整理好麪糰進行發酵，大概用時一小時20分鐘

7.發酵到兩倍大，用手指戳一下，不回縮也不塌陷

8.取出放到案板上排氣，分成五份，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

9.鬆弛好後，取一個麪糰擀成圓片

10.放上適量蘋果醬

11.包起來捏緊成圓形，收口向下

12.稍微按一下，用刀切成八份

13.順着切口將每朵花瓣90度扭轉一下，讓切口衝上

14.放到鋪了錫紙的烤盤上

15.放到烤箱裏進行二次發酵，底下放碗開水，中途更換一次，需要發酵一個小時

16.發酵好後表面刷層蛋清，中間撒上適量椰蓉

17.烤箱170度預熱五分鐘，放入烤盤中下層烤30分鐘，中途加蓋錫紙防止上色過深

18.烤好後放在烤網上晾涼

烹飪技巧

具體烤箱的溫度還要看自家烤箱的脾氣而定哦…