家常蘋果醬麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把主料依次按油，雞蛋液，水，細砂糖，鹽，奶粉，高粉，乾酵母放入麪包桶裏揉麪。

2. 揉麪至擴展階段，發酵到2.5倍大。

3. 把麪糰分成五個圓球放置鬆弛15分鐘。

4. 把麪糰擀成長條面狀片，均勻塗上蘋果醬，從面片一頭開始捲到尾。

5. 烤箱放置一碗溫水，卷好的麪糰放烤箱38度發酵40分鐘。

6. 待麪糰發酵爲原來的2倍大時，預熱烤箱180度。在麪糰表面輕輕刷上一層全蛋液，撒上黑芝麻。

7. 放進預熱好的烤箱中層，上下火，180度烤15分鐘至表面金黃即可。