「懶人版」酸奶蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.86W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :200低筋麪粉 :80
輔料
糖 :20自制酸奶 :適量
鹽 :適量
白醋 :適量
葡萄乾紅棗 :適量
油 :適量
1.準備好原材料.
2.蛋清蛋黃分離在無油無水器皿中.
3.蛋黃打散加入酸奶,低粉,葡萄乾切拌至無顆粒.
4.蛋白加鹽,醋,白糖分三次打發至硬性蛋白狀,如圖.
5.模具刷油倒入蛋糕糊,蒸鍋上汽後放入蛋糕糊,蒸十分鐘.
6.出鍋了,
7.口感超好!
蛋白打發很重要,蒸鍋要預熱!