「懶人版」酸奶蛋糕怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.86W
「懶人版」酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 :200
低筋麪粉 :80

輔料

糖 :20
自制酸奶 :適量
鹽 :適量
白醋 :適量
葡萄乾紅棗 :適量
油 :適量

具體步驟

1.準備好原材料.

2.蛋清蛋黃分離在無油無水器皿中.

3.蛋黃打散加入酸奶,低粉,葡萄乾切拌至無顆粒.

4.蛋白加鹽,醋,白糖分三次打發至硬性蛋白狀,如圖.

5.模具刷油倒入蛋糕糊,蒸鍋上汽後放入蛋糕糊,蒸十分鐘.

6.出鍋了,

7.口感超好!

烹飪技巧

蛋白打發很重要,蒸鍋要預熱!

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