「懶人版」西葫蘆炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西葫蘆洗淨，我用的這個葫蘆還很嫩，就不用去瓤了，直接斜刀切成大片。

2.雞蛋打散到碗裏，配着蔥花，少放點鹽，水，攪和勻。

3.蒜瓣提前切好。

4.油熱後，倒入蛋液。

5.底部成形後，翻面。

6.第二面也煎熟後，用鏟子鏟成大塊，靠邊，倒入西葫蘆片，翻炒。

7.炒熟臨出鍋前再少點一點鹽，加蒜瓣，攪勻，就可以出鍋了。

烹飪技巧

1、西葫蘆較嫩，放鹽早了容易出湯，所以臨出鍋前再放鹽。2、少加其它調味品，影響西葫蘆的清新味。