美味胡蘿蔔燉雞腿怎麼做美味好吃

胡蘿蔔燉雞腿是以胡蘿蔔以及雞腿爲主要原材料製作而成的家常美食，製作過程較爲簡單易上手，是一道具有湯汁鮮美、肉質鮮嫩等特點的美味佳餚。在雞腿中加入胡蘿蔔，不僅點綴了菜色，還使湯汁更佳。其中，胡蘿蔔富含蛋白質、維生素以及氨基酸等多種人體所需的營養成分。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿斬成小塊後，用蠔油和澱粉抓勻醃製10分鐘以上

2.切好蔥花和蒜，把柚子皮切絲

3.油鍋加熱後，把蔥、蒜、柚子皮一起放鍋裏炒出香味

4.雞腿放鍋裏文火慢炒

5.炒至雞腿變色出油後關火

6.將炒鍋裏的雞腿和油、調料一起鏟到砂鍋裏

7.加適量的清水，蓋上蓋子燉30分鐘

8.這個時間把泡發的幹香菇洗淨，擠幹水分。這香菇是我自己曬的，我覺得菌類食物還是曬過後再吃更健康

9.胡蘿蔔去皮後切丁

10.30分鐘後，把香菇倒砂鍋裏，加適量的鹽，蓋上蓋子燉15分鐘

11.然後把胡蘿蔔倒砂鍋裏，再燉15分鐘

12.時間到了，關火，掀開鍋蓋，香味撲鼻而來啊

烹飪技巧

雞腿不怕燉，我們喜歡吃燉得爛爛的雞腿，非常入味，而且湯汁也非常鮮。