美味的火腿胡蘿蔔焗飯怎麼做美味好吃

火腿胡蘿蔔焗飯是一種西餐的做法，就是將火腿和胡蘿蔔和米飯一起結合，據說焗飯能更好的保留食品內的原汁原味。把火腿和胡蘿蔔放在一起，從色彩上就讓人覺得和舒服，讓人食指大動，忍不住流口水，這個菜比較適合單身居住的青年，不用花時間買菜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備一碗剩米飯、德式黑森林火腿一塊、去皮胡蘿蔔一根、荷蘭豆去筋

2.取適量火腿切成小丁

3.胡蘿蔔切成小丁

4.荷蘭豆切成小塊

5.熱鍋涼油，先入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘，再倒入火腿丁繼續翻炒

6.將剩米飯倒入鍋中，用鏟子打散

7.翻炒均勻，使每粒米都散開，再加適量的鹽入味，因爲火腿本身是鹹的了，所以鹽量可以少加點兒

8.繼續翻炒，臨出鍋前加入荷蘭豆，拌勻即可關火

9.取兩個陶瓷烤盤，適量的炒飯放入其中

10.表面撒上馬蘇裏拉奶酪，量隨自己的口味來放

11.放入預熱好的烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右

12.香啊

13.其實炒飯也很香的

14.繼續焗飯吧

烹飪技巧

1、用隔夜的剩米飯最好了，比剛蒸好的米飯硬實一點；炒飯用的配料種類及用量可以隨意調整；馬蘇裏拉奶酪受熱後會有一部分變成液體滲入米飯縫隙中，所以要想吃到長長的拉絲，一是要選擇高品質的馬蘇裏拉奶酪，二是要將米飯壓得實一點，避免過多的奶酪滲透到下面。我的米飯沒有壓實，所以表面的奶酪都烤焦了，沒有明顯的拉絲效果了。