冰糖雞翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.68W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
雞中翅 :10只生薑 :幾塊
冰糖 :2塊
白芝麻 :適量
輔料
生抽 :1湯匙料酒 :1/2湯匙
鹽 :少量
具體步驟
1. 雞翅清洗乾淨,在雞翅上面化兩刀,讓其更容易入味;
2. 鍋裏裝水,放進一點點鹽、生薑、料酒、雞翅,把水燒開後再過1分鐘關火;
3. 把雞翅撈起放進冷水裏再洗一次;
4. 撈起瀝乾水份;
5. 冰糖放進鍋裏,加1湯匙的水,小火炒融化;
6. 加入雞翅一起翻炒,加入生抽,炒至收幹汁就可以關火;
7. 裝碟,撒上白芝麻就可以啦;
1:冰糖的分量可以根據自己平時的喜歡來增減;2:雞翅先放進鹽、料酒、薑片水裏煮開飛水,可以更好地去異味;飛過水的雞翅已經差不多熟了,就可以減短炒雞翅的時間;3:在雞翅上面劃刀是爲了讓雞翅更容易入味,可以劃兩邊,也可以只劃一邊,不劃也沒所謂。