醃菜毛豆米炒肉絲怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
青菜(北方叫油菜) :適量毛豆米 :適量
紅椒 :適量
肉絲 :適量
薑絲 :適量
輔料
生抽 :適量糖 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 青菜洗淨切碎,用鹽醃四個小時後擠幹水份待用
2. 紅椒去蒂去籽切絲
3. 將肉絲放於碗中,加入生抽、糖、雞精、料酒拌勻後,加入少量色拉油,拌勻
4. 鍋內做油,加入薑絲熗鍋,將肉絲倒入,快速炒至變色後盛出待用
5. 鍋內放少許油,依次放入毛豆米,醃青菜,紅椒,加入鹽調味,再放入做法4的肉絲,炒勻即可。