DIY南瓜小布利怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
麪粉 :420g牛奶 :60g
雞蛋 :2個
南瓜泥 :200g
輔料
黃油 :30g鹽 :2g
酵母 :5g
糖 :40g
1. 酵母溶於牛奶中,然後把除黃油外的所有材料揉成麪糰,揉勻後再加黃油揉至麪糰出筋。蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。(用手指沾麪粉試一下,基本不反彈,拉起後有均勻蜂窩狀的氣孔。)
2. 擠出空氣,揉勻,分成兩份,一份分12個小團,把小團搓成一頭大一頭小的樣子。
3. 拿擀麪杖擀平,從大頭往小頭捲起。
4. 排入鋪了油紙的烤盤,於溫暖處發酵,餳40分鐘左右,至兩倍大,拿出,刷上蛋清液,烤箱預熱180度,15分鐘。