DIY小熊費南雪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 模具提前塗抹一層黃油，篩粉，備用。

2. 所有粉類混合過篩兩次備用。

3. 黃油小火加熱至焦黃.

4. 用紗布過濾。

5. 蛋白加糖稍攪拌。

6. 篩入所有粉類混合均勻。

7. 加入晾涼的黃油混合均勻。

8. 擠入模具中，約7-8分滿，室溫靜止一會，烤箱預熱220度，烤12分鐘。

9. 蛋糕放望網架上晾涼後，用巧克力醬畫出眼睛、嘴巴和小熊掌。

烹飪技巧

*如果沒有栗子粉用等量的低粉代替。*模具塗抹黃油篩麪粉，會更加容易脫模，提前處理好以後冷藏備用。*蛋白不用打至粗泡，與糖混合用以擦底的方式用手動打蛋器攪打。*這款蛋糕有個好處就是不用急着烘烤，製作好麪糊以後可以稍放置一會，冷藏室溫均可，時間長短沒固定要求，當然如果着急的也可以馬上烘烤。