微波爐雞蛋羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋磕入碗中，打散。這個是雙黃蛋……

2. 倒入牛奶，加入一小勺澱粉，攪拌均勻。

3. 加蓋，微波爐中高火一分半到兩分鐘。

烹飪技巧

1、液體用量是雞蛋的兩倍左右，做出來成品嫩滑。磕開雞蛋後，用半個蛋殼量取牛奶，就可以很方便量取，約爲4個半雞蛋殼用量的牛奶。2、加澱粉也是爲了更嫩滑。3、可以加糖，做成甜品。4、可以不加牛奶，加水，加蝦仁，香菇，火腿什麼的，做成鹹的，就成了日式的茶碗羹。5、最好用底面積大一些的容器，這樣微波覆蓋更均勻。我爲了成品好拍照，用了個小口的碗，加熱時間有點長（兩分鐘）。