#美食記#蒜蓉西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花切小朵

2. 燒開的水中放少許鹽，倒入西蘭花汆燙，盛出瀝水碼在盤中

3. 起油鍋，油六成熱時，放蒜末炒香後倒入生抽、蠔油、水、糖、雞精，燒開調成湯汁。

4. 將燒好的湯汁澆在焯好的西蘭花上即可。

烹飪技巧

這道菜中放入的生抽及蠔油，本身已有鹹味，因此可不用再放鹽了，若口味偏重的可適當放少許鹽。