醉香雞翅的做法 - 醉香雞翅怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醉香雞翅的做法步驟

• 1、準備好原料

• 2、把鹽，當歸，苟杞，黃芪入鍋中加水煮沸。

• 3、倒入碗中晾涼後放入冰箱（這步很重要，是雞翅Q彈的關鍵）

• 4、雞翅當中肉厚的地方各切一刀。

• 5、鍋中加水放入生薑

• 6、放入雞翅煮熟撈出

• 7、把調料從冰箱中拿出加像我這樣的五勺的料酒和老抽

• 8、放入調料中

小竅門

1、做這道菜千萬不要用白酒，一定要用老酒或紹興酒，或女兒紅，味道纔夠正。
2、雞肉撈出時一定要馬上放入冰水中，或冰的調料中，這樣雞肉才能更加的緊實。