美味孜然炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥、羊肉和你喜歡的蔬菜切丁，我用的是速凍蔬菜，比較簡單也好看。如果是自己喜歡的蔬菜，需要焯熟的記得事先焯熟。羊肉用少許白胡椒粉、料酒、醬油和水澱粉抓勻，然後倒少許香油抓一下包住水分，醃大約15分鐘。

2. 孜然羊肉炒飯，鍋裏倒適量油，放入洋蔥炒香。

3. 下羊肉炒變色。

4. 倒入料酒爆香。

5. 加入蠔油調味。

6. 加入孜然繼續調味。多倒點吧，會比較香。

7. 將冷米飯倒入翻出。說明：如果冷米飯結塊，就倒少許白酒用木勺輕輕打散即可。

8. 最後倒入蔬菜丁，加鹽調味即可。如果需要，也可加點雞粉。