好吃的香菇菜膽怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
香菇 :100菜膽 :200
輔料
鹽 :5味精 :2
蠔油 :10
蒜 :3
姜 :3
紹酒 :3
胡椒粉 :3
1. 香菇洗淨,剪去根部,再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部,用清水沖洗乾淨待用。
2. 鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將香菇片放入沸水中,汆煮3分鐘,再取出瀝乾水分。
3. 接着將油菜心放入,汆煮2分鐘,隨後再取出瀝乾水分待用。
4. 鍋置火上放入油,大火燒至五成熱時,加蒜末、薑末爆香,放入菜膽與香菇,翻炒,加入鹽、味精、 蠔油、紹酒、胡椒粉、繼續翻炒均勻,出鍋盛盤即成。