開胃糟滷雞爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.97W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時30分鐘主料
雞爪 :適量輔料
糟滷 :適量具體步驟
雞爪去掉指甲,洗乾淨,對斬成兩半備用;
準備一個大鍋,將鍋裏的水燒沸騰後放入洗淨的雞爪,煮出雞爪裏的血沫;
將雞爪撈起;
在準備一鍋煮沸騰的清水放入雞爪、薑片、料酒適量將雞爪煮熟;
雞爪熟後撈出放涼,待雞爪涼透瀝乾水分後裝入一個乾淨的容器中,再倒入糟滷,糟滷的量要浸沒過雞爪;
將雞爪浸泡在糟滷中最好放置在冰箱內,2小時後就可以食用啦。
雞爪一定要瀝乾水分放涼後纔可以倒入糟滷汁,否則會比較油膩不便於儲存。