最愛的煎蛋卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

準備麪粉三勺（我用湯勺）然後把雞蛋打散在碗中，蛋液中加少許水攪拌均勻

然後把蛋液倒入麪粉中，加鹽攪拌均勻，太乾的話加點水，不用太稠，也不要太稀

平底鍋中刷油，開小火

把麪糊倒入平底鍋中攤平，轉中火

等到拿起平底鍋，可以晃動裏面的麪餅時，用筷子挑起來看看，如果下面那層起鍋巴了，就可以翻面了

翻面繼續中火

等到另一面也是起鍋巴以後，就開始卷雞蛋麪餅，這時候轉小火，卷好後壓一下，關火出鍋

卷好後，用刀切好，就可以吃了

烹飪技巧

不要用大火，那樣糊太快，煎不好