好吃的雲耳燜全翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.31W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘雲耳燜全翅是一道非常好吃又有營養的家常菜,雞翅是許多人的喜愛,尤其是雲耳燜全翅中的雞翅已在油中建至金黃,兩面酥脆,肉質鮮嫩,口感非常好。而云耳具有降血壓和疏通血管的功效,也適合老年人食用。雞翅和雲耳經過燜至之後,入口絲滑,十分好吃。
主料
雞翅 :500雲耳 :100
輔料
鹽焗雞粉 :100料酒 :適量
具體步驟
雞翅解凍斬件,把沙姜清洗拍碎和雞翅一起醃製,還要放醬油、鹽焗雞數、料酒
雲耳先用冷水泡開清洗乾淨,另起鍋煮開水飛
起油鍋見冒煙時,下雞翅,煎至一面金黃時,又翻另一面,這樣會使雞翅皮爽口,用碗放點水,下醬油和一點雞粉,倒進雞翅
下雲耳,翻炒後小火燜至收汁
起鍋裝盤囉