色香味俱全的香菇燜雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將雞翅洗乾淨。

2.在雞翅兩面劃上幾道口。

3.切開兩半。

4.加入適量鹽、蒸魚豉油、雞粉、胡椒粉。

5.拌勻，醃20分鐘。

6.將香菇洗乾淨。

7.去蒂，切片。

8.將香菇焯水，撈出，瀝乾，備用。

9.將青椒切丁、蔥頭切碎。

10.鍋里加適量油，待油溫6成熱時放入蔥頭，爆炒出香味。

11.加入雞翅，加適量豉油，翻炒上色。

12.炒至8成熟時，放入香菇片。

13.加入適量豉油。

14.加入適量蠔油。

15.加入適量鹽，不斷翻炒。

16.加入青椒丁，翻炒。

17.加適量水，中火燜5分鐘左右。

18.香噴噴的香菇燜雞翅就做好啦~

烹飪技巧

1、雞翅用生粉醃過後肉質嫩滑。2、香菇焯水是爲了去除草酸，吃起來更安心。