金玉滿堂 - 雞蛋豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋打散加點鹽、胡椒、味精、水少許，打勻備用。

2. 鍋中加油燒熱，倒入雞蛋，炒勻盛起。

3. 鍋中用雞蛋的剩油倒入豆腐扒散，加入鹽、胡椒、味精炒勻，加水澱粉勾薄芡就可以起鍋了。

烹飪技巧

想雞蛋嫩，有一個小竅門:打雞蛋的時候加點水，打勻再炸，雞蛋就不容易老了。