肉月餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.03W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :適量黃油 :適量
豬肉 :適量
蔥 :適量
黑木耳 :適量
鹽 :適量
麻油 :適量
幹黃醬 :適量
糖 :適量
雞蛋 :適量
輔料
具體步驟
1. 麪皮分兩部分 油皮和水皮 油皮用融化的黃油或者豬油和麪粉 水皮部分用固體黃油搓麪粉至粗玉米面狀 然後和水 揉成光滑麪糰 我喜歡甜口 揉麪的時候加了香草糖 這個隨意
2. 兩坨面揉好之後保鮮膜蓋着放一邊 剁肉 要帶肥肉的豬肉 剁好了加蔥末黑木耳丁雞蛋一個鹽 一點胡椒玩命的攪 直到肉變粘稠
3. 水面包油麪像包湯圓一樣 然後擀成長方形 三折 摺好了再擀成長方形再三折 重複三次差不多了 然後像包包子一樣包好壓扁收口朝下放進烤盤
4. 最後刷蛋黃液 撒芝麻 烤