健康無油版雞蛋怎麼做美味好吃

現在得“富貴病”的越來越多，兒童體重過胖的也佔很大一部分比例，主要是現在生活條件好了，油脂和脂肪攝入量過多，導致體內營養過剩，產生肥胖等症狀。今天給大家推薦一款健康無油水炒雞蛋，鮮嫩﹑美味﹑鮮嫩無油，老幼皆宜，吃雞蛋再也不用擔心油脂多的問題了。炒雞蛋的同時，我加入蝦皮，既可提鮮又可補充人體鈣元素，根據自己的喜好，還可加入各種蔬菜丁。整個過程3分鐘足以搞定，準備材料1分鐘，炒制最多2分鐘，3分鐘輕輕鬆鬆做出健康無油版雞蛋。

主料

輔料

具體步驟

1. 揀去蝦皮裏面的蝦鬚，用清水將蝦皮沖洗乾淨。

2. 雞蛋打入碗內。

3. 蔥花放入雞蛋內。

4. 放入少許料酒，可起到去腥的作用。

5. 用筷子將雞蛋打散。

6. 鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1。

7. 放入洗好的蝦皮。再放入少許鹽，調味；鹽不宜放多，因蝦皮有鹹味。

9. 大火將水燒開，改爲中小火。

10. 蛋液倒入燒開的水內。這時不要翻動，待蛋液慢慢定型。會見蛋液慢慢膨脹起來，下面的蛋液已定型

用鏟子從鍋邊慢慢推動，推動的過程蛋液會形成塊狀的雞蛋。

將雞蛋攪拌至均勻的塊狀，不停的翻炒。雞蛋裏面的湯汁收干時，即可出鍋。