美味橙香巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先要製作橙子泥：橙子洗乾淨放入鍋裏，加入能沒過橙子的水（水可以儘量多一些，可以更好地去除苦味），中火煮30分鐘

2. 煮到橙子發軟，能夠用筷子輕鬆穿透就可以了。煮好前注意不要弄破，以免破壞最後成品的香味

3. 煮好的橙子切小塊，去籽，用料理機打成泥狀，放涼備用

4. 黃油軟化後，加入細砂糖打發至蓬鬆，再分2次加入雞蛋液，用電動打蛋器打均勻。然後加入90克橙子泥，用刮刀稍微拌勻

5. 篩入低筋麪粉和泡打粉，翻拌均勻

6. 加入巧克力豆，拌勻

7. 裝入裱花袋（因爲我用的是小號的紙杯，用裱花袋更好裝一些，此步非必須）

8. 裝入紙杯大約九分滿，擺入烤盤；在裝杯時可以開啟烤箱至190℃先預熱

9. 放入預熱好的烤箱中層，上下火190℃，20分鐘；最後幾分鐘視蛋糕上色程度決定是否出爐，基本上蛋糕充分膨脹，表面呈金黃色即可

烹飪技巧

這裏的巧克力用的是可可含量38%的黑巧克力豆