家常菜泡椒鴨肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.28W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鴨肉 :500輔料
泡椒 :10粒生薑 :4片
蒜頭 :2粒
食油 :100ml
生抽 :5ml
米酒 :5ml
食鹽 :2
1.鴨肉切小塊飛水備用。
2.泡椒切段、姜切絲。
3.熱油鍋,下一半的薑絲和蒜粒炒香。
4.倒入鴨肉,灑米酒爆出香味,生抽、食鹽調味。
5.放入另一半的薑絲及泡椒炒至斷生。
現在外面賣的鴨肉一般都好多水的,一定要飛水過後才炒,不然全是水且肉硬邦邦的沒法咬動。