家常泡椒黃豆芽炒肉絲怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豬瘦肉 :適量黃豆芽 :適量
輔料
泡辣椒 :適量蔥末 :適量
蒜末 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 瘦肉,切絲,加入鹽、料酒、澱粉拌勻,入味上漿。黃豆芽洗淨,揀去皮,放沸水鍋裏,焯一下,去豆腥味。蔥切末、姜切末。
2. 炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放肉絲,劃散,炒至變色,盛出。留底油,放蔥末、薑末,爆香。
3. 放剁椒2勺,翻炒幾下。
4. 放焯好的豆芽、肉絲,大火翻炒,加點鹽、生抽,雞精,炒勻即可。