黑加侖北海道吐司(懶人版)怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
白砂糖 :10蛋白 :20
牛奶 :80
酵母 :2
玉米油 :6
高粉 :300
淡奶油 :85
輔料
鹽 :2黑加侖 :適量
具體步驟
1.先用牛奶化開主料中的酵母。
2.把主料中所有的材料都倒入麪包機。
3.啓動和麪程序和成麪糰就可以了。
4.放溫暖處發至二倍至二點五倍大。
5.把中種麪糰撕成小塊,加入輔料中除玉米油外的所有材料啓動和麪程序。
6.第一次和麪程序結束後,加入玉米油再次啓動和麪程序至結束醒30分鐘。
7.然後分成均等的三份麪糰醒10分鐘。
8.如圖擀開。
9.在面上鋪上洗淨並瀝乾水的黑加侖。
10.然後兩邊向中間折起,中間再撒上黑加侖。
11.自上而下捲起。
12.放入吐司盒。
13.放溫暖處發至八分滿。
14.送入已經預熱的烤箱下層180度烤40分鐘,我在裏面放了一杯水,以防幹了,在快上色時蓋上錫紙。
15.烤好的吐司立即取出脫模放在烤網上晾至溫時,裝入保鮮袋中,第二早上吃特別的柔軟好吃!
烤箱裏面放水的杯子要耐高溫的哦。烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況來調整。