蠔油青菜香菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青菜，香菇切成十字花形準備好。

2.香菇入開水中焯一下，焯個半分鐘即可。焯去香菇的土味。焯好後放入涼水中清洗乾淨，控幹水份。

3.起鍋，放油，爆香蒜茉後，加入青菜爆炒，炒至青菜變色

4.青菜變色後，加入焯好後的香菇翻炒20秒。

5.加入海天蠔油翻炒5秒。

6.最後，加入適量水澱粉勾芡，加鹽，味精出鍋，裝盤。

烹飪技巧

香菇一定要提前焯一下最後用水澱粉勾芡