山西炒麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1 第一步先和好面（根據自己的喜好可做麪條，圖爲山西揪片）

2. 2 洋蔥、辣椒切絲備用。西紅柿切塊備用。蒜、蔥切末備用

3. 3 愛吃肉的可將醃製好的肉絲入油鍋滑炒至八分熟（愛吃雞蛋的可將打好的雞蛋入油鍋炒熟備用）

4. 4 鍋內放水，水開後放入麪條（揪片）煮至八分熟撈出，放冷水中

5. 5 炒鍋放適量油，油至六分熱放蔥末、蒜末爆香。

6. 6 把切好的洋蔥、辣椒入鍋翻炒，倒適量醋，在放西紅柿翻炒，放鹽、胡椒粉、雞精、各適量，繼續翻炒。待西紅柿炒出湯汁放生菜、麪條（揪片），在加入適量老抽上色。慢慢翻炒均勻！就可以出鍋了

7. 7 補充：愛吃肉和雞蛋的可跟洋蔥一起入鍋炒