好吃蠔油杏鮑菇扒油菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.89W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘菌類等都是人們經常使用和製作來食用的一種食材之一。菌類有着十分豐富的營養,是很多人用來調養身體和補充能量的一個十分不錯的選擇。那今天小編就要教大家一道好吃的蠔油杏鮑菇扒油菜的做法。這道菜是以油菜和杏鮑菇爲主要食材的。
主料
杏鮑菇 :150油菜 :200
輔料
鹽 :適量澱粉 :適量
胡蘿蔔 :適量
大蒜 :適量
蠔油 :70
食用油 :50
具體步驟
1.油菜洗淨,開水加鹽焯燙斷生。
2.撈出油菜過涼水,控去水分擺盤。
3.杏鮑菇沖洗一下,切粗條。
4.開水焯杏鮑菇,出鍋過涼水,輕輕攥出少量的水(好入味)。
5.胡蘿蔔切條,蒜切粒。
6.炒鍋放油,蒜粒爆鍋。
7.倒蠔油,鹽,水澱粉勾芡汁。
8.杏鮑菇下鍋,裹上芡汁。
9.胡蘿蔔下鍋,收汁。
10.倒入擺完盤的油菜上即可。
1、焯油菜放鹽,油菜更綠,焯完直接撈入涼水中保持綠色。