好吃的萵苣胡蘿蔔燒雞塊怎麼做美味好吃

大家都喜歡吃肯德基的香辣雞塊嗎?反正我是不喜歡呢？因爲太上火了，一點都不健康。而且性價比不高，還是自己在家做比較實惠呢。今天要爲大家帶來的一道家常菜就是萵苣胡蘿蔔燒雞塊。好吃不上火哦，美味又健康。製作方法十分簡單，很快就能學會呢。

主料

輔料

具體步驟

首先準備好一隻子雞（三斤左右），洗淨晾一下備用。萵苣削皮 胡蘿蔔 蔥 香菜 生薑 大蒜洗淨備用！

把少許的孜然粉 白胡椒粉 花椒粉 黑胡椒碎 少許鹽全部倒在一個碗裏拌勻，然後塗抹在雞身上（包括肚子裏面），用手給雞按摩一下（爲的是調料能夠更好的滲入進去）

塗抹好的雞用食品保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏，醃製一個小時左右！

醃製好以後拿出來剁成小塊（無需再用水洗），萵苣 胡蘿蔔切成滾刀塊，幹辣椒洗淨切成小段。

鍋燒熱無需放油先倒入雞塊大火翻炒片刻，炒至雞皮顏色變黃然後再倒入少許的油（這樣能夠更好的去除雞皮裏面的多餘的油脂），接着再繼續翻炒。

再翻炒片刻後加入大蒜生薑，花椒，幹辣椒段繼續大火翻炒一會。

倒入倒入適量的開水沒過雞塊即可，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘。（中途無需開啟鍋蓋翻炒）

之後再倒入胡蘿蔔 萵苣塊再加入適量的鹽（鹽少加點，因爲雞肉醃製過），翻炒一下蓋上鍋蓋小火燜個5分鐘左右。

出鍋的時候加入切碎的蔥和香菜就可以開吃啦！