雞蛋香蔥炒萵筍的做法 - 雞蛋香蔥炒萵筍怎麼做

“家常小炒，快捷又不失美味！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋香蔥炒萵筍的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，萵筍去皮洗淨切成片，香蔥切碎，雞蛋備好。

• 2、雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪勻，再加香蔥攪勻（這一步忘拍了），熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固，盛出備用。

• 3、鍋內再加入少許油，下萵筍片翻炒均勻，加入適量熱水及鹽加蓋燜一分鐘。

• 4、湯汁快收干時，萵筍已熟。

• 5、加入炒好的雞蛋。

• 6、加入適量蠔油翻炒均勻即可。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

小竅門

雞蛋打散後，加入適量鹽及料酒蔥花攪勻，煎好更鮮美！