全麥健康漢堡包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料A一起混合糅和成團。發酵至原來體積的2-3倍大；

2. 將材料B和中種麪糰糅合成團，繼續揉至麪筋擴展完成階段；

3. 麪糰放在溫暖溼潤處, 延續發酵至原來體積的2倍大；

4. 分割成70克左右一份, 滾圓鬆馳15分鐘；

5. 將鬆馳完成後的麪糰分別拍扁排氣，整成圓型；

6. 依次排入烤盤中, 在溫暖溼潤處進行最後發酵；

7. 最後發酵完成後,刷上蛋液,灑上芝麻, 烤箱預熱至160度，中層上下火20分鐘即可。

8. 冷卻後把餐包橫剖, 夾上自己喜愛的蔬菜、奶酪、雞蛋、火腿等, 擠上少許沙拉醬, 就是你家特產的健康漢堡啦!